Шампиньоны с курицей в сметанном соусе

Автор: persika25

Ингредиенты

• Шампиньоны (можно пастеризованные или сырые) — 250 г
• Курица (филе) — 250 г
• Лук репчатый (большая (или 2 маленькие)) — 1 шт
• Чеснок ( 3 зубчика) — 2 г
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Сметана — 200 г
• Зелень (петрушка, укроп) — 2 пуч.

Приготовление

Если шампиньоны сырые, то их нужно очистить от загрязнений, со шляпок снять кожицу и нарезать небольшими ломтиками. У меня были пастеризованные и уже нарезанные.

Луковицу крупную чистим и нарезаем средними кусочками (как вам больше нравится).

3 зубчика чеснока очищаем и мелко нарезаем.

Зелень моем и мелко нарезаем.

Лук обжариваем на подсолнечном масле рафинированном до прозрачности и мягкости.

Высыпаем к луку подготовленные грибы

И обжариваем на огне, периодически перемешивая, около 5 минут.

Добавляем соль, перец, чеснок и еще на пару минут на огонь.

Куриное филе обжарить.

Добавить курицу и сметану.

Перемешиваем, держа сковороду на среднем огне, пока сметана не растопится и не превратится в однородный соус. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.

Добавляем зелень.

Перемешать и потушить еще пару минут. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru