Сборная солянка из рыбных консерв

Автор: Что могут мужчины

Ингредиенты

• Консервы рыбные (консервы рыбные трех видов, одни из ни в томатном соусе. В нашем случае: семга натуральная, бычки в томатном соусе и шпроты рижские.) — 3 бан.
• Картофель (крупный) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок томатный (либо аналог, у меня сок из смеси овощей "Тонус"(ингредиент по желанию)) — 1 стак.
• Томатная паста (либо кетчуп, можно использовать их вместе.) — 2 ст. л.
• Лимон (кладется в тарелку уже перед подачей супа )
• Маслины — 15 шт
• Огурец (маринованные ) — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (черный молотый по вкусу)
• Сметана (или майонез кладется в тарелку перед подачей супа)
• Масло растительное ( у меня масло из шпрот)

Приготовление

Моем: банки с консервами, помидор и картошку. Чистим картошку. Нарезаем: оливки - кругляшками; маринованные огурцы, помидор и картофель - маленькими кубиками; лук - полукольцами. Консервы открываем очищаем от костей и кожи и нарезаем небольшими кусочками.

На плиту ставим: кастрюлю с водой, в которую кладем одну ст. ложку крупной соли и сковороду, в которую наливаем масло из под шпрот. Как масло разогреется кладем в сковороду лук.

Обжариваем лук 5-7 минут на небольшом огне до золотистого цвета.

В кипящую воду кладем картошку, а в сковороду с луком добавляем маслины, помидор и маринованные огурчики.

Через 5 минут в сковороду добавляем томатный сок и томатную пасту. Солим и перчим по вкусу.

Далее через 5-7 минут добавляем рыбные консервы.

Все это тушим до образования густой консистенции сока, минут 5

Перекладываем получившуюся поджарку в кастрюлю с варящейся картошкой. При необходимости добавляем соль и перец и варим до готовности картошки.

Даем супу настояться.

После чего можно его подавать в тарелочках предварительно положив в них пол кружка лимона и ложку сметаны или майонеза. Приятного аппетита)))

© www.povarenok.ru