Свинина а-ля "Кордон блю"

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Свинина — 2 шт
• Сыр голландский (примерно) — 50 г
• Ветчина (примерно) — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Мак — 1 ст. л.
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Рис (Индика от Мистраль) — 2 шт

Приготовление

Я на гарнир взяла рис Индика от фирмы Мистраль.

Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 20 минут.

А пока варится рис, займемся мясом. Приготовим продукты.

Отбиваем мясо, солим, перчим.

Ветчину и сыр нарезаем ломтиками и выкладываем на филе.

Сворачиваем филе.

Смешиваем сухари с маком. Готовим льезон. Разбиваем яйцо. Добавляем молотый перец и соль. Взбиваем. Добавляем молоко. Перемешиваем.

Обваливаем котлетки в муке.

Потом льезон.

И сухари с маком.

Обжариваем в большом количестве масла со всех сторон.

Рис сварился. Достаем пакетик и даем стечь воде. Аккуратно вскроем пакетик сбоку и выложим рис на тарелку.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru