Фаршированный карп "По-королевски"

Автор: Nienulka

Описание: Карп, запеченный в духовке с рисово-овощной начинкой. Нежнейшая рыба с очень ароматной начинкой не оставит никого равнодушным. Подается запеченная рыба с брусничным соусом D’arbo и ломтиками лайма.

Ингредиенты

Рыба (карп) — 1,5 кг
Соус ягодный (Брусничный соус D’arbo, по вкусу) — 3 ст. л.
Рис (сырой) — 0,5 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Хлопья пшенные — 0,5 стак.
Сметана — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Зелень (петрушка)
Соль (по вкусу)
Приправа (для рыбы)

Приготовление

Фаршированный карп "По-королевски" ингредиенты

Карпа очистить, выпотрошить, обрезать плавники. Хорошо помыть рыбу в воде. Затем следует натереть карпа солью и приправой для рыбы. Отложить карпа в сторону и займемся приготовлением начинки.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Добавить морковь и лук к рису. Перемешать. Посолить по вкусу.

Сыр порезать на кубики и добавить в начинку. Хорошо перемешать и добавить зелень.

Фаршируем рыбу и закрепляем зубочистками, чтобы начинка не выпадала.

Сверху рыбу смазать сметаной (кроме головы) и посыпать пшенными хлопьями. Кладем рыбу в рукав для запекания. Запекаем в разогретой духовке около 1 часа на медленном огне.

Очень вкусная, ароматная и нежная на вкус рыба. Хочу еще отметить, что сыр следует порезать именно кубиками, чтобы ощутить нежный вкус сыра в рисе. Для любителей плавленного сыра - это просто наслаждение. К таким любителям отношусь и я).
Брусничный соус D’arbo и ломтики лайма придают блюду кислинку и непередаваемый аромат.

Приятного аппетита!

Фаршированный карп "По-королевски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/