Куриные ножки под пшенно-картофельной шубкой

Автор: Nienulka

Описание: Очень ароматное и вкусное блюдо. Это блюдо напоминает мясо в тесте. Пшенно-картофельная шубка очень нежная на вкус, сохраняя внутри себя мясной аромат. Кислинку придает блюду клюквенный соус D’arbo.

Ингредиенты

Курица

Голень куриная — 5 шт
Соус ягодный (Клюквенный соус D’arbo) — 2 ст. л.
Базилик — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Лайм — 0,5 шт

Тесто

Хлопья пшенные — 4 ст. л.
Картофель (средний) — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода (горячая для хлопьев) — 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сыр твердый — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Куриные ножки под пшенно-картофельной шубкой ингредиенты

Куриные ножки заливаем водой, солим по вкусу и ставим вариться до полу готовности. Куриные ножки полить соком из лайма, посолить и добавить базилик. Перемешать и оставить, пока готовится тесто. Картофель также следует отварить и размять. Пшенные хлопья залить горячей водой, чтобы разбухли. Когда картофель немного остынет, то добавляем яйцо.

Далее добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем пшенные хлопья. Перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Тесто готово.

Каждую голень надрезать и кладем клюквенный соус в надрез.

Выкладываем куриные ножки на противень, застеленный пекарской бумагой. Каждую ножку покрываем тестом. Сверху смазываем с помощью кисточки растительным маслом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Ставим противень в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов на средней полке до золотистого цвета.

Готовым куриным ножкам дать остыть и аккуратно с помощью деревянной лопаточки переложить на тарелку. Подаем к столу данное блюдо с клюквенным соусом D’arbo.

Приятного аппетита!

Куриные ножки под пшенно-картофельной шубкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/