Мясные рулеты с начинкой в толстой шубке

Автор: IrikF

Ингредиенты

• Фарш мясной — 250 г
• Рис (Кубань ТМ "Мистраль") — 4 пакет.
• Яйцо куриное (1-в фарш, 1-в шубку) — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Базилик — 1/2 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Сухари панировочные (1/2-для шубки, 1/4-в фарш) — 3/4 стак.
• Сыр голландский — 100 г
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Сметана (в шубку) — 1/3 стак.

Приготовление

В кипящую подсоленную воду положить пакетик риса Кубань ТМ «Мистраль» и варить 25 минут.

Смешать мясной фарш с яйцом, солью, базиликом, чесночным порошком и томатной пастой.

Добавить к массе ¼ стакана молотых сухарей и все вымесить в однородную массу.

Фарш выложить длинной узкой лентой на пищевую пленку, сверху присыпать мелко порезанной петрушкой и тертым сыром.

Свернуть при помощи пленки в тугой рулет-колбаску.

Разрезать рулет на 4 колбаски.

Для шубки смешать желток со сметаной, отдельно взбить белок с щепоткой соли в белую пену. В тарелку насыпать ½ стакана сухарей.

Каждый рулетик обмакнуть сначало в желтковую смесь, затем в сухари, далее в белок и опять в сухари.

Каждую сигаретку обжарить в масле с двух сторон.

Выложить на тарелку из одноразового пакета сваренный рис Кубань ТМ «Мистраль» и мясной рулетик, украсить розочками из помидор и зеленью.

© www.povarenok.ru