Свинина в маринаде и мятный соус к ней

Автор: Sherl

Описание: Хочу представить вам очень вкусную свинину в мятно-лимонно-чесночном маринаде. её можно готовить как на углях, так и в духовке, получается одинаково вкусно. ну и для полного букета вкуса- обмакните мясо в мятный соус, когда будете кушать.

Ингредиенты

Свинина (У меня рёбрышки,но можно любую часть,примерно 1-1.5 кг.) — 6 шт
Масло оливковое (100 мл. В маринад, 2 ст.л. в соус )
Сок лимонный (От одного лимона ,примерно 1/4 стакана)
Мята ( Листья с 4-5 стеблей ,листья с остального пучка в соус ) — 1 пуч.
Перец черный (Крупномолотый,немного,по-вкусу )
Чеснок — 5 зуб.
Сметана — 50 г
Лук репчатый (Средний ) — 1 шт
Сахар (Можно белый,можно коричневый.) — 1 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Бульон (Любой,но не рыбный ) — 100 мл
Перец белый (По-вкусу )

Приготовление

Свинина в маринаде и мятный соус к ней ингредиенты

Это то, что нам нужно для мяса.

Измельчить чеснок

Листики мяты нарубить

Лимонный сок, оливковое масло, перец, чеснок, мяту- смешать

Обмакнуть в получившемся маринаде (щедро) мясо. Сложить в закрывающуюся посуду, и поставит мариноваться в холодильник на сутки, но можно и на больше, до 3-х дней.

Пожарить на гриле или в духовке, на 180°С, до румяности

Теперь соус: Это то, что нам понадобится. Измельчить лук, Нарубить мяту. Лук обжарить на оливковом масле. Добавить сахар постоянно помешивая. Влить бульон, уксус , добавить мяту. несколько минут варить. Выключить, посолить-поперчить. ВСЕ! Пусть вам будет Вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Свинина в маринаде и мятный соус к ней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/