Печенье яблочное с клюквенным соусом

Автор: Таусова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 130 г
• Сахар — 2/3 стак.
• Цедра апельсина — 1 ч. л.
• Корица
• Соль
• Яблоко — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Кунжут
• Соус ягодный ((соус клюквенный Darbo)) — 2 ст. л.

Приготовление

Взбить тщательно масло комнатной температуры с сахаром (оставить немного сахара на обсыпку яблока), добавить яйцо, соль, цедру.

Добавить муку, все перемешать.

Сформировать из теста шар и убрать в холодильник.

Яблоко почистить, удалить сердцевину.

Тесто раскатать, круглой выемкой (диаметром чуть больше нарезанных яблок) вырезать низ печенья.

Каждый яблочный ломтик обвалять с двух сторон в сахаре с корицей.

Из оставшегося теста вырезать еще верхнюю часть печенья, сделав отверстие тем же цилиндром, которым удаляли сердцевину у яблока.

Накрыть им нижнюю часть с яблоком ( смазав по кругу выступающей части белком), придавить пальчиками, так чтобы две части хорошо соединились. смазать желтком, присыпать кунжутом или орешками, сахаром, чем больше нравится.. Поставить выпекать при температуре 170-180 градусов минут на 15. В серединку каждого печенья положить пол-ложечки соуса, снова поставить в духовку минут на 5.

Ну вот и испеклось наше печенье. Оно очень красивое, вкусно пахнет, очень нежное. Снимать с листа его надо аккуратно, чтобы не поломать. В любом случае оно прекрасное дополнение к чайному угощению. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru