Рыба, запеченная в фольге с картофелем

Автор: Nienulka

Описание: Получается очень ароматная и нежная на вкус рыба. Подается данное блюдо с клюквенным соусом D’arbo, который вносит свою вкусовую нотку в это блюдо.

Ингредиенты

Рыба (любая) — 500 г
Картофель (средний, сырой) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соус ягодный (Клюквенный соус D’arbo, по вкусу) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Крекер — 2 шт
Перец душистый
Соль
Зелень (петрушка)

Приготовление

Рыба, запеченная в фольге с картофелем ингредиенты

Берем цельный кусок любой рыбы и натираем его солью и перцем.

Картофель очистить, помыть и порезать на кусочки. Выкладываем половину картофеля на фольгу.

Вторую часть картошки смешиваем с полу кольцами репчатого лука. Заполняем рыбу внутри данной смесью. Сверху и по бокам смазываем рыбу сметаной.

Измельчить крекер и посыпать им рыбу.

Заворачиваем рыбу в фольгу и ставим в разогретую духовку на нижнюю полку. Запекаем 35-45 минут на медленном огне.

Достаем рыбу из духовки, открываем фольгу. Даем немного остыть и делаем надрезы острым ножом.

Надрезы заполняем клюквенным соусом. Перед подачей блюдо посыпать зеленью.

Рыба, как и мясо, запеченная в фольге получается очень нежной на вкус, просто тающая во рту.

Приятного аппетита!

Рыба, запеченная в фольге с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/