Свиные кебабы

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Рис (Акватика Mix от Мистраль в пакетах) — 3 шт

• Свинина (шея ) — 500 г
• Шампиньоны (мелкие) — 6 шт
• Лук красный — 1 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Мед (жидкий) — 2 ч. л.

• Кумин (молотый) — 1 ч. л.
• Тимьян (веточки) — 2 шт
• Масло оливковое — 2 ч. л.
• Уксус (красный винный) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

В кипящую воду закинуть пакетики с рисом и варить 30 минут.

Мясо порезать на куски приблизительно по 2 см.

Лук очистить и разрезать на 6 частей. Грибы вымыть и обтереть.

Свинину, лук и грибы сложить в миску и сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Перемешать. Посыпать кумином, солью, листиками тимьяна и поперчить. Снова перемешать и оставить на 5 минут.

Нанизать кебабы на деревяные шпажки чередуя мясо-лук-мясо-грибы. Жарить на хорошо разогретой сковороде-гриль 8 минут, т. е. по 2 минуты с каждой стороны.

Когда кебабы будут готовы сбрызнуть их лимонным соком и слегка смазать медом и жарить еще 30 секунд переворачивая. Подавать кебабы с гарниром из риса и полив их сладким соусом чили.

© www.povarenok.ru