Куриный суп с домашней лапшой

Автор: diana60892

Ингредиенты

• Курица (Обычно беру половину курицы, если большая семья или гости - целую) — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль

• Яйцо куриное (на половину курицы нарезаю из 1 яйца, на целую нарезаю на 2 яйца) — 1 шт
• Мука пшеничная

Приготовление

Ставим вариться курицу, не забываем убирать пенку как закипает, добавляем соль по вкусу, убавляем и закрываем крышкой) (минут 40-50)

Пока варится курица готовим тесто для лапши Если берете пол курицы достаточно нарезать лапши на 1 яйцо ( если целая на 2 яйца)

В яйцо добавляем понемного муку и размешиваем, месим. Тесто лучше делать помягче, чтобы было удобно раскатывать. При желании можно немного соли добавить, но и так вкусно.

Раскатываем тесто. Не забываем муку, чтобы потом не пришлось отдирать все раскатанное.

Я раскатываю потоньше, чтобы немного просвечивали ручки. И даем раскатанному тесту, если есть время, немного подсушиться.

Нарезаем на полоски.

Для быстроты кладем полоски друг на друга и нарезаем лапшу, тонко или толсто - это уже на любителя)

В готовый бульон нарезаем и кидаем картофель кубиками. Луковицу можно сварить целую, либо нарезать и бросить в бульон. Варить минут 15 и добавить нарезанную лапшу, варить минуты 3 и выключить. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru