"Воздушные" тушеные овощи с курицей и брусничным соусом D’arbo

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Соус ягодный (брусничный соус D’arbo) — 2 ст. л.
• Бедро куриное — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сметана — 2 ст. л.
• Вода — 1 стак.
• Кориандр (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Зелень (петрушка)
• Белок яичный — 1 шт
• Лист лавровый

Приготовление

Выливаем воду в сковороду, добавляем крупные кусочки куриного мяса. Добавляем кориандр, соль, лавровый лист. Тушим под крышкой около 7 минут.

Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, полу кольца лука и измельченный чеснок. Тушим 2-3 минуты.

Перец порезать соломкой и добавить в сковороду. Тушим около 5 минут.

Добавляем сметану и тушим 3-5 минут. Затем добавляем измельченную зелень и перемешиваем.

Взбиваем белок со щепоткой соли в крепкую пену. Добавляем к основной массе и перемешиваем. Тушим около одной минуты. Выключаем газ. Даем блюду немного остыть и подаем к столу с брусничным соусом и гарниром.

© www.povarenok.ru