Печенье "Шахматка"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Масло сливочное — 35 г
• Сода (на кончике ч.л.)
• Сахар — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.

• Соус ягодный (брусничный соус D’arbo) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Сода (на кончике ч.л.)
• Масло сливочное — 35 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Приготовим светлое тесто. Смешиваем муку, сахар, соду и кофе. Затем добавляем кусочки масла и порубить в крошку. Добавляем мед и яичный желток. Замесить тесто.

Приготовим темное тесто. Смешиваем муку, сахар, какао-порошок и соду. Также добавляем масло и перетираем в крошку. Добавляем ванилин и слегка взбитое яйцо. Замесить тесто.

Тесто укрыть салфеткой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

И светлое и темное тесто тесто делим на две части. Раскатываем часть светлого теста и нарезаем на полоски. Также поступить и с темным тестом. Выкладываем полоски чередуя их.

Из второй части светлого теста сформировать колбаску и положить на полосатый пласт. Свернуть рулет.

Из второй части темного теста раскатать пласт. Выкладываем на него полосатую колбаску и сворачиваем в рулет. Накрываем салфеткой и ставим еще на полчаса в холодильник.

Рулет порезать на кусочки толщиной 1 см. В центр печенья кладем брусничный соус. Противень с печеньем ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

© www.povarenok.ru