Семга в ореховой панировке

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Семга (У меня стейки, можно филе) — 400 г
• Рис (Мистраль Индика Браун) — 2 пакет.
• Сливки (20%) — 200 мл
• Орехи лесные (Очищенные, у меня фундук) — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 1/4 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло оливковое (Немного для жарки)
• Перец душистый (Свежемолотый по вкусу)

Приготовление

Рис поставить варить в кипящую подсоленную воду по инструкции на упаковке. Стейк семги отделить от кости и разрезать пополам. Получается 2 филе. Снять кожицу

В сливки опустить рыбку и оставить на 10 мин. В глубокой миске смешать соль, сахар, перец, муку и пропущенные через миксер орехи. Тщательно перемешать. Ставим разогревать духовку.

Вытащить из сливок рыбку и обвалять в орехово-мучной смеси. Обжарить семгу на средне-сильном огне в сковороде с добавлением оливкового масла. На обе стороны затратить не более 5 мин

В форму, выстеленную силиконовым ковриком, выложить обжаренную рыбку и отправить запекаться в духовку на 10-15 мин. при 180 град. Готовую рыбку сервировать рисом.

© www.povarenok.ru