Жареная тилапия с овощной сальсой

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Помидоры черри — 200 г
• Огурец — 150 г
• Лук белый (небольшой) — 1 шт
• Перец болгарский (небольшой, желательно желтый или оранжевый) — 1 шт
• Каперсы — 1 ст. л.
• Уксус (белый винный или рисовый) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

• Тилапия (филе) — 2 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Пармезан (по желанию)
• Сок лимонный (по вкусу)

• Рис (рис "Янтарь" ТМ "Мистраль")

Приготовление

Белый салатный лук и огурец нарезать кубиками.

Болгарский перец так же нарезать кубиками, помидоры черри нарезать на четвертинки.

Добавить к сальсе мелко нарезанные каперсы, соль, черный молотый перец и уксус.

Филе тилапии приправить по вкусу солью и черным молотым перцем, сбрызнуть соком лимона. Панировочные сухари по желанию смешать с небольшим количеством тертого пармезана.

Запанировать рыбу и обжарить до румяной корочки на разогретом оливковом масле. На гарнир рекомендую подать рис. Я использовала рис "Янтарь".

© www.povarenok.ru