Автор: Екатерина Вкусная
Описание: Идея взята из журнала Вкусные рецепты.
Привлек простотой, доступностью продуктов и сырно-сливочным соусом.
Кое-что переработано дополнено. Выношу готовый результат.
|
|
Овощи помыть и почистить. Морковь при помощи овощечистки нарезать длинными ленточками. Кабачок нарезать тонкими длинными брусочками. Овощи бланшировать в подсоленной воде буквально полминуты, и откинуть на дуршлаг. |
|
Делаем соус. Это почти бешамель. Муку слегка подсушим в сотейнике. Не много остудим и разотрем с сливочным маслом. Добавить горячее молоко, перемешать и прогреть в течение 2-3 мин, постоянно помешивая. Приготовленный соус немного остудить и смешать с натертым на крупной терке сыром. |
|
Овощи смешать с любимыми приправами, например, прованские или итальянские травы. Форму смазать маслом, присыпать сухарями. полить соусом. Дать постоять чуть - чуть, что бы он пролился поглубже. |
|
Запекать при t 180 в течении 15-20 мин., до золотистой корочки. |
