Лосось гриль под соусом «Вьерж»

Автор: Jane

Ингредиенты

• Лосось (филе) — 400 г
• Соль
• Перец черный
• Лайм (листья) — 10 г
• Листья салата (микс из разных сортов) — 40 г
• Лимон — 40 г
• Помидоры черри — 50 г
• Лук репчатый — 30 г
• Цуккини — 190 г

• Масло оливковое (Extra Virgen ITLV) — 6 ст. л.
• Помидор — 100 г
• Уксус (белый бальзамический винный ITLV ) — 2 ст. л.
• Маслины (без косточки ITLV) — 30 г
• Кинза — 10 г
• Базилик — 10 г
• Чеснок — 5 г
• Лук репчатый — 10 г

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Порезать помидоры, измельчить чеснок. Порезать лук, кинзу, маслины, базилик. Для приготовления соуса в миске смешать масло, уксус, соль, перец, порезанные мелко помидоры, чеснок, лук, маслины, базилик, кинзу.

Цуккини порезать колечками, черри на половинки, лосось на два стейка, затем посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, маслом и обжарить все вместе на раскаленной сковороде гриль до готовности.

Готовые овощи и стейки выложить на тарелку, украсить салатным миксом, перемешанным с порезанным луком. При подаче готовое блюдо полить соусом.

© www.povarenok.ru