Рулет бисквитный закусочный "Фантазия"

Автор: Алиска79

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Фарш мясной — 300 г
• Сыр голландский (Можно взять любой твердый сыр) — 100 г
• Морковь (корейская) — 100 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль (одна в бисквит, одна в фарш.) — 2 ч. л.
• Майонез (Для противников можно заменить сметаной в том же количесте) — 200 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
• Приправа (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Начнем готовить наш бисквитный корж. Взбиваем миксером яйца с солью до густой пены.

В получившуюся массу добавляем подсолнечное масло не переставая взбивать.

Затем по 1 ложке вводим в пену муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой снизу вверх.

Выливаем получившееся тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, разравниваем и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах 10-15 минут, до слегка золотистого цвета. Ориентируемся по своей духовке, самое главное не пересушить бисквит и во время приготовления не открывать духовку, чтобы бисквит не опал.

Достаем из духовки получившийся корж.

Сразу же сворачиваем его в рулет вместе с бумагой, на которой он выпекался и оставляем остывать.

В это время берем мясной фарш. У меня свино-говяжий, но может быть любой, какой больше нравится.

Фарш протушиваем на сковороде без масла, добавив немного воды.

Когда фарш протушится добавляем соль, перец, приправы по желанию.

Оставляем наш фарш остывать.

В это время трем на крупной терке сыр.

Затем, разворачиваем наш корж и смазываем его майонезом.

Посыпаем корж порубленной зеленью.

Затем частью тертого сыра.

Выкладываем корейскую морковь.

Выкладываем остывший фарш.

Присыпаем оставшимся сыром и сворачиваем наш рулет.

Вот что у нас получилось. Убираем рулет в холодильник для пропитки, а можно и угощаться сразу.

Ну как-то так. Не судите строго рулет образовался как-то на скорую руку, однако был оценен дегустаторами путем одномоментного его поедания, даже фото в разрезе сделать не успела.

© www.povarenok.ru