Курочка с лавровой солью и рисом

Автор: golubga

Ингредиенты

• Рис ("Индика GOLD" от "Мистраль" ) — 2 пакет.
• Филе куриное — 250 г
• Тимьян — 0,5 ч. л.
• Фенхель (семя) — 0,5 ч. л.
• Лист лавровый — 5 шт
• Сидр — 150 мл
• Горчица (готовая) — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло оливковое (по вкусу)
• Соль (морская - по вкусу)
• Перец черный (молотый - по вкусу)

Приготовление

Отварите рис в пакетиках по инструкции.

Пока варится рис. растолките в ступке или миске семена фенхеля и весь лавровый лист с 1 ст. л. соли.

У вас должна получится однородная масса. Протрите ее через сито.

Порежьте филе курицы на тонкие и небольшие полоски. Смажьте куски курицы оливковым маслом, приправьте ароматной солью и обжарьте, периодически перемешивая на среднем огне, до мягкости курицы и золотистой корочки.

Поставьте на огонь небольшую кастрюлю, влейте в нее сидр и горчицу.

Доведите до кипения и добавьте сметану, дайте опять закипеть и убавьте огонь до минимума. Подержите соус, пока не загустеет.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Соус готов!

Через 30 мин, вынимаем из кастрюли сваренный рис, разрезаем пакетик и выкладываем на блюдо

Подавайте рис с кусочками куриного мяса, политые соком, образовавшимся в процессе приготовления. А к рису мы подаем соус. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru