Индейка по-итальянски

Автор: EL Diablo

Ингредиенты

• Индейка (Можно любое другое мясо. Порезать небольшими кусочками.) — 1 кг
• Опята (Можно добавить белые грибы, или любые другие. Порезать маленькими кусочками.) — 200 г
• Соль (Морская. По вкусу.)
• Горошек зеленый (Рекомендую Бондюэль.) — 1 бан.
• Фасоль консервированная (Красная. Рекомендую Heinz) — 1 бан.
• Кукуруза (Рекомендую Бондюэль.) — 1 бан.
• Паприка сладкая (Лепестками. Продаётся в пакетиках.) — 15 г
• Перец сладкий красный (Порезать полукольцами.) — 2 шт
• Масло оливковое — 20 г
• Кинза (Можно свежую.) — 1,5 ч. л.
• Базилик (Можно свежий.) — 1 ч. л.
• Чеснок (Мелко порезать.) — 3 зуб.
• Перец черный (По вкусу.)
• Лук белый (Можно любой другой лук. Порезать полукольцами.) — 2 шт
• Укроп (Мелко нарезать.) — 50 г
• Фасоль стручковая (Замороженная.) — 500 г
• Помидор (Порезать небольшими ломтиками.) — 3 шт

Приготовление

В жаровню налить оливкового масла чтоб скрыло дно. Поставить на сильный огонь.

Когда масло закипит, обжарить филе индейки на сильном огне. Мясо посолить, поперчить и перемешать, жарить до белого цвета при закрытой крышке периодически помешивая.

Затем добавить лук и мелко порезанный чеснок. Перемешать. Тушить минут 5.

После этого добавляем грибы перемешиваем, убавляем на средний огонь, и тушим до полуготовности грибов, 10-15 минут.

После добавляем стручковую фасоль, солим немного и перемешиваем. Тушим как и грибы 10-15 минут.

Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10 минут.

Добавляем кинзу, сладкий перец лепестками и базилик. Перемешиваем.

Добавляем красный перец сладкий, перемешиваем. Тушим 10 минут.

Добавляем зелёный горошек. Перемешиваем. Тушим 3 минуты.

Добавляем кукурузу. Перемешиваем. Тушим 3 минуты.

Добавляем красную фасоль. Перемешиваем. Тушим 3 минуты.

Добавляем укроп. Перемешиваем. Пробуем на соль, добавляем перец, пробуем грибы и стручковую фасоль. Если они мягкие то блюдо готово. Хорошо сочетается с бокалом красного вина. Приятного аппетита! Bon appetit!

© www.povarenok.ru