Курица в сливочно-ореховом соусе

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 3 шт
• Сливки (20%) — 150 мл
• Миндаль (жареный) — 50 г
• Чеснок (средний) — 1 зуб.
• Брынза (Сербская) — 70 г
• Лук зеленый (несколько перьев)
• Соль (при необходимости; по вкусу)
• Хмели-сунели (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Рис (Индика Gold от "Мистраль") — 2 пакет.

Приготовление

В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса, варить на медленном огне 30 минут. По окончании варки, вытащить пакетики и дать стечь воде.

На сковороде с антипригарным покрытием обжарить куриные окорочка, на сильном огне, до золотистого цвета. Уменьшить огонь, готовить под крышкой 20-25 минут (в зависимости от размера птицы).

Тем временем измельчим в блендере орехи, чеснок и перья лука. За 5-7 минут до окончания приготовления, влить сливки.

Добавить кусочки брынзы. Хорошо перемешать и прогреть, до растворения брынзы в соусе.

Добавить измельченные орехи, чеснок, зеленый лук, хмели-сунели. Перемешать. Готовить еще 3 минуты. Если соус покажется слишком густым - добавить воды, довести до кипения и снять с огня. Отрегулировать вкус солью (ориентируйтесь на соленость брынзы).

© www.povarenok.ru