Свиная отбивная с овощами

Автор: Jane

Ингредиенты

• Свинина (на косточке) — 4 шт
• Лимон (цедра + сок половины) — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное (оливковое) — 3 ст. л.
• Лук репчатый (красный и белый) — 2 шт
• Помидор — 4 шт
• Сахар
• Кетчуп (Чили «Махеевъ») — 5 ст. л.
• Горчица (зернистая «Махеевъ») — 4 ст. л.

Приготовление

Лимон обдать кипятком, снять цедру и из половины лимона выдавить сок. Свиную отбивную натереть цедрой лимона, перцем и зернистой горчицей «Махеевъ». Налить на каждую отбивную немного оливкового масла. Оставить мариноваться на 2 часа.

Два вида лука и помидоры нарезать ломтиками.

Раскалить сковороду-гриль, налить на нее немного растительного масла и обжарить отбивные с каждой стороны по 5 минут до румяной корочки. Переложить мясо в кастрюлю, посолить, накрыть крышкой и сохранять отбивные теплыми.

На сковороду, где жарились отбивные добавить растительного масла, положить лук и помидоры, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, сахар и обжарить 5 минут.

Добавить кетчуп Чили «Махеевъ» и подержать на огне еще 5 минут.

Мясо переложить к овощам в сковороду, часть овощей положить на мясо. Поставить в духовку. Готовить еще 10-15 минут до полной готовности мяса.

© www.povarenok.ru