Нежнейшее творожное суфле-запеканка

Автор: Mary Sanna

Описание: Очень вкусный и один из любимейших десертов. Нежная и воздушная текстура чизкейка заставляет съесть еще и еще кусочек. Всегда пеку по 2 штуки, одну передаю родителям, второй наслаждаемся дома.

Ингредиенты

Творог (использую всегда не жирныый творог) — 450 г
Крупа манная — 0,5 стак.
Ряженка (можно кефир, еще пробовала с домашним йогуртом) — 1 стак.
Сахар — 200 г
Цедра лимона (и немного самого сока лимона) — 1 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Ром (3 капли эссенции, ст.л.если настоящий) — 3 ломт.
Масло сливочное (смазать форму)
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка соли в белки) — 1

Приготовление

Манку с ряженкой перемешиваем и отставляем в сторону набухать.
Смешиваем желтки, творог, сахар, разрыхлитель, цедру, ром.
Добавляем манку с ряженкой, доводим до однородной массы.
Отдельно взбиваем белки до густой пены, соединяем все - и отправляем в смазанную маслом чашу.
Выпекаем один час, даем остыть - и вуаля

Нежнейшее творожное суфле-запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/