Автор: IZUMRUD
Описание: Описание очень короткое. Надо приготовить и попробовать. Очень очень вкусно!
|
|
Ряженку заморозить и на ночь поместить её в марлю (2 слоя) и оставить на вису чтоб стекла сыворотка при таянии. Я подвешивала её над ванной и за ночь ряженка была готова к употреблению. Получился вот такой густой крем. У меня ряженка 4% жирности. |
|
Печенье перемолоть в мелкую крошку, я пользовалась блендером. |
|
К измельченному печенью добавить размягченное сливочное масло. |
|
Хорошо перемешать крошки печенья с маслом ( я это делала руками ) |
|
Массу из печенья с маслом выложить в форму ( у меня размер формы 24 ) по рецепту форма на 18. но у меня такой нет. Хорошо распределить массу по дну формы и сформировать бортики. |
|
Корж выпечь в духовки при 190 гр. в течении 15 минут. Запеченный корж немного изменит форму и бортики станут чуть ниже. Тогда берём ложку и подправляем, корж очень нежный и хорошо меняет формы. Полностью остудить. |
|
Готовим крем. В ряженку добавить ванилин и сахарную пудру. Хорошо перемешать. |
|
Добавляем яйца по одному и постоянно перемешиваем. Я перемешивала силиконовым скребком и венчиком. |
|
Потом добавить крахмал и опять перемешать. |
|
И осталось добавить сметану. У меня сметана 20% жирности. Всё хорошо перемешать. |
|
Это полученный крем. Он получился густой и очень нежный с ароматом топленого молока. |
|
И последний шаг. Выкладываем крем на остывший корж и разравниваем. |
|
Выпекаем в духовке при 160 гр. по С, примерно 1,5 часа. Следите чтоб не подгорел верх крема, у меня немного он "подзагорел" по центру. Теперь можно украсить стружкой шоколада, только обязательно остудите. |
|
Вот такая получилась вкуснятина. |
|
Очень очень вкусно! |
|
А это вам, угощайтесь! |
