Курица, тушенная в белом мускате

Автор: TatyankaC

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 3 шт
• Грибы (шампиньоны,вешенки,любые другие ) — 250 г
• Вино белое сухое (мускатное) — 250 мл
• Сливки — 250 мл
• Лук репчатый — 125 г
• Петрушка (и любая зелень по вкусу) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль ( перец по вкусу)
• Рис коричневый (2 пакетика коричневого риса Индика Brown ТМ "Мистраль") — 2 шт

Приготовление

В кипящую воду кладем отвариваться коричневый рис в пакетиках Индика Brown ТМ "Мистраль", убавляем огонь. Варим на медленном огне 30-35 минут, согласно инструкции.

Куриные окорочка разрезаем на куски. Обжариваем на оливковом масле, солим, чтобы слегка пустили сок. Добавляем свежие, порезанные на части грибы (у меня- замороженные опята) и лук, порезаннйе на 1/2 или 1/4 части. Слегка обжариваем. Вливаем вино и выпариваем 10минут.

Через 10мин. добавляем сливки. Можно использовать10% сливки (или жирнее). Тушим еще 15-20минут. Проверяем на соль, перчим. Выключаем.

Достаем из воды рис. Пока стекает вода с пакетика, мелко рубим зелень и чеснок. Посыпаем курицу зеленью с чесноком.

© www.povarenok.ru