Пастуший пирог

Автор: Jane

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Морковь (нарезанная) — 200 г
• Картофель (нарезанный) — 800 г
• Молоко (1-2% жирности) — 100 мл
• Сыр твердый (тертый) — 100 г
• Тимьян — 1/4 ч. л.
• Горчица (столовая «Махеевъ») — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Фарш мясной (говяжий) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Кетчуп («Махеевъ» Татарский) — 100 мл

Приготовление

Разогрейте масло в сковороде и быстро обжарьте в нем фарш, чтобы тот приобрел коричневый цвет. Добавьте воду, выпаривайте 10 минут, периодически помешивая.

Добавьте морковь и лук и продолжайте готовить еще 15 минут, пока фарш не приобретет нежную консистенцию.

Вмешайте кетчуп «Махеевъ» Татарский. Тушите 10 минут, периодически помешивая.

Отварите картофель. Хорошо отожмите и растолките с молоком, горчицей «Махеевъ» и 2/3 сыра. Приправьте по вкусу.

Разведите крахмал в небольшом количестве воды и вмешайте в фарш, чтобы слегка загустить массу. Приправьте по вкусу. Переложите фарш и овощи в жаропрочную посуду.

Поверх фарша выложите слой картофельного пюре и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 200°С в электрической или на 6 в газовой духовке 15-20 минут до приобретения картофелем золотистого цвета.

© www.povarenok.ru