Суп для худеющих

Автор: snownata1

Описание: Этот суп очень прост и лёгок в приготовлении. Называется он так неспроста, ведь никаких жирных-масляных зажарок в его составе нет. Калорийность мизерная. А вкус ненавязчивый и свежий.

Ингредиенты

Говядина (нежирная) — 300 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Укроп — 50 г
Петрушка — 50 г
Соль (по вкусу) — 5 г
Вода — 0,7 л
Сметана (по желанию) — 10 г

Приготовление

Выбираем нежирную говядину. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон. Когда наша говядина закипает, мы сливаем первый бульон и наливаем к мясу теплую кипяченую воду и варим до готовности.
В это время нарезаем овощи и зелень. Морковь нужно нарезать небольшими кубиками, а лук тонкими полукольцами. Когда говядина сварилась, достаем ее из бульона и нарезаем небольшими кусочками, а в это время засыпаем овощи в бульон (зелень добавляем в конце).
Когда сварились овощи - снимаем наш супчик с плиты и добавляем зелень. Даем ему немного остыть, солим, перчим по вкусу и взбиваем блендером. По желанию, при взбивании можно добавить немного сметаны, тогда вкус будет нежнее. Добавляем нарезанное кусочками мясо и суп готов к употреблению.
Суп подается теплым.

Суп для худеющих — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/