Морковно-яблочный суп-пюре

Автор: Sumina

Описание: Предлагаю вашему вниманию интересный суп-пюре, который не оставит равнодушным любителей необычных сочетаний и следящих за фигурой.

Ингредиенты

Морковь — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Имбирь (молотый, или 2 см свежего) — 1 ч. л.
Соль
Специи
Бульон (или вода) — 1,5 л
Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Морковь и яблоко очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками.

Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить его на масле с добавлением имбиря.

Тем временем бульон (вода) должен закипеть. Добавить в него обжаренный лук, варить 2 минуты.

Добавить яблоко, морковь. Варить до готовности моркови.

Большую часть бульона слить в отдельную ёмкость, оставшуюся - пюрировать блендером.

Густоту регулировать, подливая бульон, каждый раз хорошо перемешивая. Посолить, приправить по вкусу. Ещё раз прокипятить.

Подавать с зеленью, гренками или гранулированными отрубями.

Сочетание продуктов очень необычное, вкус у супа очень интересный. Попробуйте, может, и вам придётся по вкусу!

Приятного аппетита и хорошего настроения! Спасибо за внимание к рецепту.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877

Морковно-яблочный суп-пюре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/