Автор: Первушина Елена
Описание: "Broccoli with mushrooms in white wine"
Марк Твен однажды назвал брокколи "капустой с высшим образованием". Однако особая популярность пришла к брокколи в 30-е годы прошлого столетия. Фриц Бреннер часто балует Вульфа этой закуской. Угощайтесь и наслаждайтесь - это очень вкусно!
|
|
Шампиньоны нарезать на четвертинки. |
|
В большой сковороде разогреть масло. Обжарить чеснок в течение 1-2 минут и |
|
добавить грибы. Готовить еще 1 минуту. |
|
Брокколи разделить на соцветия и добавить к грибам. Посолить, поперчить. |
|
Влить вино, перемешать и готовить 3-5 минут |
|
при закрытой крышке на малом огне. |
|
Выложить брокколи на блюдо. А оставшуюся жидкость уварить до половины и полить ею брокколи. |
