Куриная грудка с квашеной капустой

Автор: IrikF

Описание: Грудка с квашеной капустой и вяленой клюквой, жаренная в пергаменте. Отдыхая в Германии в одном из кафе, попробовали очень вкусную грудку. После наших восторженных отзывов, повар поделился с нами секретом приготовления этой вкуснятины, а я дорогие спешу поделиться с Вами.

Ингредиенты

Грудка куриная — 1 шт
Рис (Индика Gold ТМ "Мистраль") — 1 пакет.
Соль
Базилик (сушеный) — 1/3 ч. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Капуста квашеная — 2 ст. л.
Клюква (вяленая) — 1 ч. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Куриная грудка с квашеной капустой ингредиенты

Отварить по инструкции 1 пакетик риса Индика Gold ТМ "Мистраль" до готовности.

Распластать на доске грудку и аккуратно отбить.

Приправить солью, чесночным порошком и базиликом.

На середину положить квашенную капусту и вяленую клюкву.

Свернуть мясо конвертиком, аккуратно заворачивая начинку.

Обвалять мясо в желтке и сухарях.

Завернуть мясо в конвертик из бумаги для выпечки, закрепляя края степлером. Обжарить на растительном масле до готовности. За счет конвертика сок из грудки никуда не вытечет и она будет сочной.

Слить воду с риса, отряхнуть пакетик, сливая остатки воды, выложить рис на тарелку. Бумагу с грудки снять и положить к ароматному рису.

Куриная грудка с квашеной капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/