Паста с кабачком, петрушкой и креветками

Автор: Anzhelika_88

Ингредиенты

• Паста — 200 г
• Креветки — 200 г
• Кабачок (у меня был маленький, грамм на 170) — 1 шт
• Петрушка (можно меньше, если не очень любите) — 70 г
• Сливки (у меня были 10% жирности, этого хватило) — 200 мл
• Масло оливковое (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Моем, очищаем от кожуры кабачок, нарезаем его тонкими кружками

Обжариваем на оливковом масле

Вот до такого состояния (мягкие и поджаристые)

Т. к. креветки у меня были мороженные, я их немного поварила, буквально 2-3 минутки

Сливаем воду, достаем креветки, пусть немного остынут

К этому времени у нас как раз уже поджарился кабачок, снимаем с огня. В это время ставим вариться макароны. У меня были пенне "Макфа". Варим до состояния аль-денте в подсоленной воде

Пока варятся макароны, беремся за креветки, очищаем их от панциря. Возвращаем наши кабачки на плиту, добавляем очищенные креветки, рубленную петрушку и сливки. Солим, перчим немного

Отваренную пасту сливаем и добавляем к соусу, немного прогреваем, чтобы соус затянулся. Все, можно подавать к столу! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru