Печеные яблоки "С сюрпризом"

Автор: segstroi

Ингредиенты

• Яблоко (Яблоки нужно брать среднего размера, целые без гнили, а на вкус либо сладкие, либо кислые, особо разницы нет. ) — 9 шт
• Творог (Творог или массу нужно использовать не зерненую. Любой жирности. ) — 200 г
• Яйцо куриное (Куриное яйцо.) — 1 шт
• Черника (Начинка- сюрприз. Ягоды черники, клубники. Могут быть любые ягоды, фрукты (бананы, груши, ананасы и тд). ) — 5 ст. л.
• Варенье (Можно добавить сразу, а можно полить в конце. )
• Корица (По вкусу корица или ваниль. ) — 1 ч. л.
• Клубника

Приготовление

Используемые ингредиенты: творог (200 г, мдж 5%), яйцо 1 шт, яблоки 9 шт. Яблоки небольшие, сладкие. Яблоки моем.

Из яблок удаляем верхушку и ложкой вынимаем семенные ячейки, и часть мякоти. Делаем углубления, в которые позже положим начинку. Обратите внимание, что стенки должны остаться довольно толстыми, чтобы в процессе запекания они не лопнули. Если у Вас есть прибор для удаления сердцевин, то можете использовать его.

Затем делаем творожную начинку. Для этого берем творог или творожную массу, добавляем 1 яйцо для связки и погружаем в блендер. Можно творог перетереть в тарелке, но при взбивании блендером начинка получается нежнее, как бы кремообразной. На этом этапе можно добавить варенье, корицу или ваниль, но я полью медом в конце.

Взбиваем на большой скорости. Должна получиться однородная, кремообразная масса. Начинка готова.

Начинаем заполнять яблоки. Сначала кладем в каждое яблоко ягоды- у меня это черника и клубника. Я использую замороженные ягоды. Сначала я их разморозил, слил воду, и теперь в каждое яблоко помещаю ягоды. Можно предварительно в тарелке их размять, и заполнять такой массой. После наполнения ягодами, сверху чайной ложкой накладываем творожную начинку. Учтите, что при запекании часть жидкости вытечет и творог осядет. Поэтому творога не жалейте, и кладите плотно.

На фото- яблоки наполнены ягодами.

На фото- яблоки наполнены творожной начинкой. Готовы к запеканию. Сверху я посыпал каждое яблочко корицей. На противень выкладываем яблоки, чтобы они не касались друг друга. Наливаем воду, чтобы она равномерно распределилась на всем протевине.

Ставим в разогретую до 220 *С духовку, на 25-30 минут. В зависимости от мощности духовки, размера яблок- время может изменяться. У меня они запекались при 220 *С, 30 минут. Определить готовность можно по признакам- яблоки должны стать мягкими, а начинка запечься, но быть мягкой.

Прошло 30 минут. Вынимаем.

Начинка мягкая, яблоки целые, но размягчели. Готовы. Снимаем с протьвиня на красивую тарелочку, поливаем медом или вареньем.

Приятного аппетита! :)

В качестве начинка можно использовать ягоды малины, ежевики, банан, грушу, персик и любые другие фрукты. Также отлично подойдут орехи, изюм, курага, чернослив. Их можно добавить как в творог, так и слоем- до или после творога. Для сладости можно использовать варенье, мед, какао, шоколад или растопленный сахар.

© www.povarenok.ru