Куриные фрикадельки с сулугуни или моцареллой

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Филе куриное — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Чеснок (у меня сухой) — 1 зуб.
• Орегано — 1/3 ч. л.
• Пармезан — 20 г
• Крошка хлебная — 3 ст. л.
• Сыр сулугуни (или мини-моцарелла, по необходимости)
• Сухари панировочные
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки, затем измельчить при помощи блендера или мясорубки. Добавить к фаршу соль, молотый черный перец, чеснок, орегано, яйцо, хлебную крошку и тертый пармезан. Как следует перемешать.

Сулугуни нарезать на брусочки. Можно использовать мини-моцареллу. Влажными руками сформовать фрикадельки, положив в середину каждой по кусочку сулугуни. Запанировать фрикадельки в сухарях, обжарить в течение пары минут, затем довести до готовности в разогретой до 180° духовке (15 минут).

На гарнир я приготовила рис Басмати от Мистраль.

Гарнировать фрикадельки рисом и овощным салатом.

Подавать эти фрикадельки нужно горячими, пока сыр расплавленный.

© www.povarenok.ru