Кабачки с орехово-чесночной заправкой

Автор: golubga

Описание: Отличная закуска, ароматная и вкусная, можно подать как в горячем виде, так и в холодном. В любом случае такое блюдо из кабачков покажется невероятно вкусным!

Ингредиенты

Рис ("Индика" от "Мистраль") — 2 пакет.
Кабачок (небольшие) — 2 шт
Орехи (очищенные, обжаренные) — 0,5 стак.
Перец чили — 1 шт
Петрушка — 0,5 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Кабачки с орехово-чесночной заправкой ингредиенты

Отвариваем рис по инструкции.

Кабачки помыть и порезать на тонкие полоски

Нагреть большую сковороду, разогреть растительное масло и обжарить кабачковые полоски. Готовые кабачковые полоски выкладываем на блюдо.

Готовим заправку для кабачков. Моем и мелко режем петрушку. Очищаем чеснок и рубим ножом.

Орехи измельчаем.

К петрушке, орехам и чесноку добавить сваренный рис,

1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. соевого соуса, солим, перчим и аккуратно перемешиваем.

Кабачки можно соединить с заправкой или выложить как у меня. Вначале выкладываем заправку, а потом кабачки. К кабачкам, я прибавила перчик чили, очищенный от шкурки и порезанный небольшими полосками.

Подавать кабачки к столу, можно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Кабачки с орехово-чесночной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/