Тофу по-японски с овощами и рисом

Автор: mojito2012

Тофу по-японски с овощами и рисом

Описание: Сегодня тофу распространен, наверное, во всём мире. А благодаря своей универсальности в кулинарном отношении и обилию высококачественного белка ценится уже не только вегетарианцами, веганами и соблюдающими посты (особенно он так любим девушками, постоянно сидящими на диете). Даже если Вы не поклонник этого продукта, приготовьте это блюдо и Вы точно измените свое отношение к тофу.

Ингредиенты

Тофу — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок (побеги) — 100 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1/3 шт
Кабачок — 150 г
Помидоры черри — 3 шт
Специи (по вкусу)
Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Вода — 70 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

В кипящую подсоленую воду опускаем пакетики риса Басмати,

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Готовим овощи - морковь и лук нарезаем соломкой, кабачки, побеги чеснока и перец произвольно.

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Тофу режем на небольшие дольки,

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Обжариваем с одной стороны на растительном масле,

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Переворачиваем, сдвигаем в сторону, добавляем лук. Слегка его подрумяниваем.

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Теперь можно класть остальные овощи (кроме помидоров).

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Щедро посыпаем любимыми приправами - молотый имбирь, красный и черный перец, кориандр и т. п.

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Добавляем помидоры

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Готовим заправку: смешаем соевый соус, рисовый уксус, сахар, крахмал и воду.

Тофу по-японски с овощами и рисом ингредиенты

Заливаем им овощи, даем покипеть 1 минутку, чтобы соус загустел.

Приятного аппетита!

Тофу по-японски с овощами и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/