Автор: Princess Vilena
Описание: Низкокалорийная и очень вкусная версия супа-пюре! Можете сами посчитать :)
Подходит также для раздельного питания и для поста!
Сельдерей - один из самых низкокалорийных овощей, незаменимый при диетах =)
А также очень полезный овощ, правда, со специфическим вкусом!
Стоит отметить, что калорийность сельдерея (стебель) на 100 грамм равна 12 кал., при этом питательная ценность самого корнеплода выше практически в 3 раза больше и равна 34 килокалориям.
|
|
Берём стебли сельдерея, репчатый лук, картофель. |
|
Моем овощи, чистим картофель и лук, режем на небольшие кусочки, заливаем водой и ставим на средний огонь. |
|
Вариться должно до тех пор, пока овощи не станут мягкими, затем вытаскиваем овощи, овощного бульона оставляем примерно на 2 стакана. Чем больше оставите, тем более жидкий получится суп, и наоборот. |
|
Пюрируем овощи блендером, добавляем укроп. Затем переливаем полученную смесь в бульон, хорошо размешиваем, солим и перчим. Доводим до кипения и варим минуты 3. Затем даем чуть-чуть остыть. |
|
Наш суп-пюре готов! Если вы не считаете калорий и не боитесь их немного увеличить, советую подавать со сметаной и сухариками ;) Кстати, сухарики можно делать из любого хлеба и без масла. Надеюсь, вас понравится! Bon appetit! :) Пошла есть суп :) |
