Автор: krugok007
Описание: Мечта любой хозяйки – блюда, которые щадят кошелек и в то же время всем нравятся. Предлагаю Вам рецепт капустно-мясного тортика, вызывающего восторг и у детей, и у взрослых. Очень аппетитное блюдо, приготовленное в духовке.
|
|
У капусты удалить наружные листья. Разобрать кочанчик на листья. Капуста оказалась деревянная, пришлось немного поварить. |
|
С лимона снять цедру, выдавить сок. Листочки бланшировать около 5-8 минут в кипящей воде с лимонным соком. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь. Удалить утолщения. |
|
Лук чистим, нарезаем кубиками, добавляем лавровый лист. Пассировать до прозрачности в сливочном масле (1,5 ст/ложки). Лавровый лист потом удалить. |
|
Хлеб размочить в воде. |
|
Хлеб отжать и перемешать с репчатым луком, мясным фаршем, лимонной цедрой (1 чайная ложка), 1 яйцом, специями, солью. |
|
Форму для запекания или разъемную форму для торта (у меня разъемная форма) застелить пекарской бумагой (чтобы она не протекала) и смазать сливочным маслом. Попеременно слоями выложить в нее капусту, фарш. В первом слое на борта формы тоже положите капусту. Листочки должны свисать. |
|
Завершив капустными листами. |
|
Нагреть духовку до температуры 180 градусов. Майонез, сметану взбить с оставшимися яйцами, сыром. Добавить чеснок. |
|
Вылить на торт. |
|
Выпекать пирог в духовке 40-45 минут, ориентируясь на свою духовку. |
|
Очень вкусно, нарядно!!! |
