Рис с баклажаном

Автор: Шахзода

Описание: Пока еще в продаже есть баклажаны, можно приготовить простое вегетарианское блюдо. Легко, просто, вкусно!

Ингредиенты

Рис (Жасмин) — 2 пакет.
Баклажан — 1 шт
Кунжут — 1 ст. л.
Перец болгарский — 1 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло кунжутное — 1/2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ч. л.

Приготовление

Рис отварить до готовности. В это время..

Баклажан разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать каждую половинку тонкими ломтиками, делая надрез не до конца, чтобы получилось похоже на веер.

Подготовленные половинки баклажанов опустить в кипящую воду и варить на сильном огне 7 минут, после чего слегка остудить

Для приготовления соуса кунжут растолочь в ступке. В миске соединить соевый соус, уксус, размешать, добавить кунжутное масло, толченый кунжут, тщательно перемешать.

Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать

Половинку баклажана, выложить на тарелочку с рисом, посыпать перцем

Полить соусом и подать к столу.

Приятного аппетита!

Рис с баклажаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/