Кабачковые вафли с начинкой

Автор: stream2012

Описание: Осенью я очень часто готовлю вафли из овощей: моркови, кабачков, картофеля и тыквы, они намного полезнее обычных, из муки. А сытная и влажная начинка делает такие вафли полноценным ужином.

Ингредиенты

Вафли

Кабачок (В очищенном виде - 140г.) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1/5 ч. л.

Начинка

Лук репчатый — 1 шт
Бедро куриное — 1 шт
Майонез (Махеевъ "Провансаль") — 2 ст. л.
Сыр голландский — 30 г
Масло растительное — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Кабачок очистить от семян и кожуры.

2. Измельчить кабачок на мелкой тёрке. Сок не отжимать!

3. Добавить к кабачковой массе яйца, муку, щепотку соли и немного растительного масла, чтобы вафли не прилипали.

4. Хорошо размешать ингредиенты. Тесто получится не густое, как сметана.

5. Лук почистить, порезать на полукольца и обжарить на растительном масле.

6. Бедро приготовить на пару, остудить и разобрать на волокна. Готовим начинку: Соединить куриное мясо, обжаренный лук и майонез. Хорошо размешать.

7. На мелкой терке измельчить сыр, добавить к начинке. Хорошо размешать.

8. Испечь вафли.

9. Вафли очень хорошо снимаются.

10. Разложить вафлю на рабочей поверхности, выложить столовую ложку начинки и свернуть вафлю в трубочку.

11. Готовые вафли.

12. Вафли порезать наискось на две-три части, выложить на тарелку. Приятного аппетита. Готовьте с любовью и удовольствием.

Кабачковые вафли с начинкой - простое, но небычное, сытное блюдо. В отличии от блинчиков, они жарятся без дополнительного добавления масла и быстрее, в этом их ещё один плюс.

Начинка у таких вафель может быть любая, например, с сыром и морковью, а мои дети любят такие вафли просто со сметанкой.

Кабачковые вафли с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/