Нежная говядина в ароматном соусе

Автор: Наталья Вознюк

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Сахар — 2 ч. л.
• Уксус — 2 ст. л.

• Майонез (ТМ "Махеев" провансаль с лим соком) — 100 г
• Томатная паста (с горкой) — 2 ст. л.
• Перец белый (или Черный молотый) — 0,3 ч. л.
• Укроп (сухой или свежий) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
• Хмели-сунели — 0,3 ч. л.
• Пряности (Прованские или итальянские травы) — 0,5 ч. л.
• Вода (можно бульон, (из них - 50 мл для разведения муки)) — 450 мл

• Говядина (мякоть ) — 1 кг
• Соевый соус — 50 мл
• Лист лавровый — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.

Приготовление

Лук нарезать полукольцами. Добавить сахар и замариновать с уксусом

Мякоть говядины нарезать тонкими брусочками, (толщ 0,5 см)

В разогретую, глубокую сковороду, сотейник наливаем масло подсолнечное. Выкладываем мясо, заливаем соус соевый (это вместо соли), перемешиваем и немного обжарим.

Пока мясо обжаривается, смешиваем компоненты соуса, оставив 50 мл воды для разведения муки

Мин 15 обжарили мясо и добавляем лук маринованный, перемешиваем и далее тушим, пока не выпарится влага.

Теперь заливаем мясо соусом и тушим, (пока опять) не выпарится влага - наполовину.

Разведем муку в воде и добавляем в мясо, перемешиваем + листочек Лаврушки)

Тушим еще мин 15-20 уже под закрытой крышкой!

Подаем с гарнирчиком!!!

Приятного аппетита)))

© www.povarenok.ru