Получается мягкая, нежная говядина в соусе с ароматом специй. Не сложно в приготовлении и очень вкусно!
Наталья ВознюкПоваренок 4 уровня
- 13 ноября 2014, 15:01
- 5420
Нежная говядина в ароматном соусе
Ингредиенты для «Нежная говядина в ароматном соусе»:
Маринованный лук
- Лук репчатый — 2 шт
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус — 2 ст. л.
Для соуса
- Майонез (ТМ "Махеев" провансаль с лим соком) — 100 г
- Томатная паста (с горкой) — 2 ст. л.
- Перец белый (или Черный молотый) — 0,3 ч. л.
- Укроп (сухой или свежий) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,3 ч. л.
- Пряности (Прованские или итальянские травы) — 0,5 ч. л.
- Вода (можно бульон, (из них - 50 мл для разведения муки)) — 450 мл
Основа
- Говядина (мякоть ) — 1 кг
- Соевый соус — 50 мл
- Лист лавровый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3539.4 ккал |
белки
199.5 г |
жиры
272.2 г |
углеводы
76.5 г |
| Порции | |||
| ккал 442.4 ккал |
белки 24.9 г |
жиры 34 г |
углеводы 9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.7 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Нежная говядина в ароматном соусе»:
Лук нарезать полукольцами. Добавить сахар и замариновать с уксусом
Мякоть говядины нарезать тонкими брусочками, (толщ 0,5 см)
В разогретую, глубокую сковороду, сотейник наливаем масло подсолнечное. Выкладываем мясо, заливаем соус соевый (это вместо соли), перемешиваем и немного обжарим.
Пока мясо обжаривается, смешиваем компоненты соуса, оставив 50 мл воды для разведения муки
Мин 15 обжарили мясо и добавляем лук маринованный, перемешиваем и далее тушим, пока не выпарится влага.
Теперь заливаем мясо соусом и тушим, (пока опять) не выпарится влага - наполовину.
Разведем муку в воде и добавляем в мясо, перемешиваем + листочек Лаврушки)
Тушим еще мин 15-20 уже под закрытой крышкой!
Подаем с гарнирчиком!!!
Приятного аппетита)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2018 года maktub 24 #
5 февраля 2018 года Лиса Петровна #
11 февраля 2015 года непростая #
3 февраля 2015 года непростая #
6 февраля 2015 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
9 февраля 2015 года непростая #
17 ноября 2014 года veronika1910 #
19 ноября 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Женёчек89 #
19 ноября 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Алексеенко Виктория #
16 ноября 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года Mishelechka #
14 ноября 2014 года Наталья Вознюк # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года Mishelechka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: