Свиная отбивная под шубой

Автор: Анка Тошина

Ингредиенты

• Свинина (Я беру корейку или балык) — 500 г
• Картофель (3-4 крупные картофелины, у меня были очень крупные.) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 200 г
• Майонез — 200 г
• Чеснок (Чеснок идет в соус, количество добавлять по вкусу) — 3 зуб.
• Масло растительное (Для смазывания противня)
• Соль (Соль, перец по вкусу)
• Сыр голландский — 200 г

Приготовление

Картофель, лук очищаем, лук нарезаем полукольцами. Смазываем растительным маслом жаровню или противень, лук выкладываем в жаровню (можно лук обжарить заранее на растительном масле, но я этого не делала). Свинина (у меня балык) нарезаем на куски 1-1,5 см, отбиваем, солим перчим по вкусу, выкладываем на лук.

Смешиваем сметану майонез, добавляем раздавленный чеснок, соль, перец по вкусу, хорошо размешиваем. Половину соуса выкладываем на мясо.

Очищенный картофель нарезаем кружочками и выкладываем на мясо, сверху картофель смазываем оставшимся соусом. P.S. при желании, на смазанный картофель можно выложить кружочки помидора. У меня не было, по этому рецепт без помидорок!))

Ставим жаровню в разогретую духовку на 40 мин. потом посыпаем тертым сыром и еще на 15-20 мин. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru