Сэндвич с мясом и красной капустой

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Булочка — 4 шт
• Капуста краснокочанная — 200 г
• Перец чили (маленький) — 1 шт
• Говядина — 300 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный или белый) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Петрушка
• Лук зеленый

Приготовление

Для приготовления сэндвичей можно купить готовые булочки. Я готовила по рецепту "Булочки, как в фаст-фуде" http://www.povarenok .ru/recipes/show/641 64/ За чудесный рецепт большое спасибо автору Катеньке (Катрин242).

Говядину нарезать тонкими полосками, влить соевый соус и растительное масло, можно добавить свои любимые специи для мяса. Перемешать и оставить мариноваться на пару часов в холодильнике. Сковороду разогреть и обжарить мясо на сильном огне до полного испарения жидкости.

Краснокочанную капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять руками. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и перец чили (без семян).

Для заправки салата смешать молоко, майонез, сахар, соль, уксус, горчицу

В капусту влить заправку, хорошо перемешать, закрыть емкость с салатом крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа. Затем добавить мелко нарезанную петрушку и еще раз хорошо перемешать.

Булочки разрезать вдоль и обжарить с внутренней стороны до румяной корочки на сухой сковороде. На нижнюю часть булочки равномерно положить кусочки обжаренного мяса.

Затем салат из капусты и зелени.

Накрыть верхней частью булочки. Прижать и оставить на некоторое время, чтобы булочки пропитались.

© www.povarenok.ru