Пирог с фасолью и беконом

Автор: Jane

Ингредиенты

• Фасоль — 200 г
• Кетчуп (кетчуп «Махеевъ» Болгарский) — 1 упак.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Бекон — 6 ломт.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сосиска — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Пармезан — 140 г
• Орех мускатный (молотый)
• Соль
• Перец черный

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

В кухонном комбайне порубить просеянную муку и соль с нарезанным кубиками охлажденным сливочным маслом. Добавить яйцо и взбить однородное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить его в круглую невысокую форму, закрыв дно и борта. Сделать на тесте проколы, накрыть пергаментом, всыпать сухую фасоль. Выпекать 10 мин. Удалить фасоль и бумагу и готовить еще 10 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, сосиски – кружками.

Обжарить бекон в разогретом масле, помешивая, 4 мин., добавить сосиски, готовить еще 4 мин. Переложить в миску. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на той же сковороде, 5 мин. Положить к сосискам и бекону.

Добавить консервированную фасоль и томатном кетчуп «Махеевъ», муку, мускатный орех, соль и перец. Перемешать. Снизить температуру в духовке до 160 °С.

Переложить начинку в форму с тестом и запекать 40 мин. За 5 мин. до окончания посыпать тертым сыром.

При подаче можно украсить зеленью.

© www.povarenok.ru