Запеченные грибы под майонезным соусом

Автор: tomi_tn

Ингредиенты

• Шампиньоны — 600 г
• Яблоко — 1 шт
• Розмарин (веточка) — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (тертый) — 100 г
• Майонез (Махеевъ оливковой) — 100 г
• Чеснок
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Приготовление

Продукты.

Нарезаем грибы ломтиками, яблоки (удаляем сердцевину) - мелкими кубиками, муку смешать со сметаной.

В разогретом оливковом масле обжариваем веточку розмарина (сломала на две части) приблизительно 2 - 3 минуты.

Убираем со сковороды розмарин и обжариваем грибы 10 - 12 минут, затем добавляем нарезанное яблоко и жарим, помешивая еще 5 минут. За это время кусочки яблока станут мягкими.

Добавляем зелень, перемешиваем.

Затем добавляем сметано-мучную смесь и готовим до загустения.

Выкладываем в форму подходящую по размеру, слой должен быть не толстым, примерно 3 - 4 см.

Сверху грибы посыпаем частью тертого сыра, приблизительно используем треть от общего объема.. Ставим форму в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут. Верх должен зарумяниться, поэтому стоит ориентироваться на возможности конкретной духовки.

Пока грибы запекаются, готовим соус: сешиваем майонез с натертым сыром и чесноком.

Вот так выглядит запеканка сразу из духовки. Запеканку можно подавать теплой, но форму она держит только при полном остывании. Соус на основе майонеза Махеевъ оливковый прекрасно дополняет вкус грибов.

© www.povarenok.ru