Медальоны из телятины с овощами

Автор: АУРИЧКА

Ингредиенты

• Телятина — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез (соус) — 2 ст. л.
• Чеснок (соус) — 2 зуб.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Приготовление

Для приготовления нам понадобится :2 медальона из телятины, весом примерно по 200 гр каждый, баклажан, лук, болгарский перец 2-х цветов, помидоры, соль, перец черный молотый, майонез Махеев, масло растительное для жарки, чеснок и сыр твердый пластинами (или можно просто натереть ).

Медальоны немного отбить молотком для отбивания мяса.

Обжариваем на растительном масле до корочки, на огне выше среднего.

Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить.

Сверху распределить нарезанный на полукольца лук.

Затем полукольцами болгарский перец, посолить и поперчить.

Сверху кольца или полукольца баклажан.

Затем кольца помидоров. Посолить и поперчить.

Теперь готовим соус. Для этого надо смешать чеснок через пресс, майонез и 100 мл кипяченной воды.

Поперчить и перемешать.

Поливаем соусом наши овощи с мясом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 гр на 1 час.

Вынимаем с духовки овощи с мясом, сверху выложим сыр и запекаем еще 10 мин.

ВСе готово!!! Получается мясо с овощами "под одеялом".

Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru