Автор: potage_natali
Описание: Для людей с диабетом 2 типа. Это печенье для диабетиков. Рецепт создался в желании помочь ближнему и приготовить для него вкусняшку. Пеку часто муж берет на перекусы, ему очень нравится, и мне тоже -позволяю себе на перекус.
|
|
Печенье требует немного вашего времени,10 минут для смешивания и 15 минут для выпекания |
|
Мягкое масло, творог и яйцо растереть вилкой. |
|
Влить простоквашу и всыпать овсянку, размешать. |
|
Погасить соду уксусом |
|
Добавить клюкву и тертый на мелкой тёрке имбирь |
|
Добавить муку |
|
Хорошо перемешать. Тесто мягкое -кашеобразное, пробовала добавлять больше муки, но не нравился результат, печенье быстро черствело. А с таким количеством муки печенье получается мягкое. |
|
Застелить противень пекарской бумагой и далее мокрыми руками сформировать плоские кругляшки. Тесто липкое, только пусть это вас не смущает. Выпекать в разогретой духовке на 180 градусов 15 минут. |
|
У меня духовка слабенькая, моё печенье только снизу румяное, предполагаю, что в хорошей духовке оно сверху румяное. Печенье получилось нежное и мягкое. только не учла момент, что печенье немного увеличится в размере и потому мои печеньки немного соединились друг с дружкой. |
