Шарлотка с рыбой и капустой

Автор: Мин Гузелька

Ингредиенты

• Сметана — 250 г
• Майонез — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Горбуша (консервированной) — 2 бан.
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное (для жаренья)

Приготовление

Приготовить начинку: лук и капусту нашинковать тонкой соломкой

Выложить в сотейник с разогретым растительным маслом, обжарить 5 минут

После влить немного воды и припустить до мягкости капусты и полного выпаривания жидкости.

Влить еще немного растительного масла и обжарить до золотистого цвета, снять с плиты, остудить.

Затем добавить размятую вилкой рыбу, хорошо перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем.

Смешать с солью и молотым перцем.

Яйца взбить до пышности

Майонез соединить со сметаной

Добавить яйца, хорошенько перемешать

Всыпать сухую смесь

Замесить тесто

Вылить половину теста в смазанную маслом форму.

Сверху выложить начинку

Залить оставшимся тестом

Выпекать шарлотку в духовке при 180 градусов 30-35 минут, ориентируясь по своей духовке

© www.povarenok.ru