Паштет из куриной печени и сердечек

Автор: Iaon

Ингредиенты

• Печень куриная — 400 г
• Сердечки куриные — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Тмин (Специя)
• Перец душистый
• Лист лавровый
• Вино красное сухое — 80 г
• Масло подсолнечное (Для жарки)

Приготовление

Печень и сердечки помыть и обсушить

Сердечки обжарить.

Морковь и лук потушить. Поперчить, посолить.

Печень протушить.

В сковороду с луком высыпаем протушеные печень и сердечки. Солим и перчим по вкусу. Добавляем тмин, душистый перец. Выливаем вино и тушим пока все не выпариться. Далее даем остыть.

Высыпаем все в блендер и перекручиваем пока масса не станет паштетом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru