Автор: Алиска79
Описание: Пробовали ли Вы прянички из гречневой муки? Предлагаю Вашему вниманию рецептик моих любимых пряничков. В них удачно сочетаются любимые мной: мед, творог, гречневая мука. Тесто делается легко, а получаются вкусные, в меру сладкие пряники. С ними так приятно выпить чайку в кругу любимой семьи, особенно, когда за окном непогода.
|
|
Вот такие ингредиенты нам понадобятся для наших пряничков. |
|
Смешиваем сухие ингредиенты: оба вида муки, соду, соль, ванилин. |
|
Если творог зернистый, то протираем через сито, нам нужна однородная консистенция. |
|
Смешиваем протертый творог с мягким сливочным маслом. |
|
Добавляем в творог сметану и мед. Смешиваем до однородности. На этом этапе сладкоежки могут добавить сахар по своему вкусу, т. к. прянички получаются умеренно сладкие. |
|
Вот такая масса у нас получается. |
|
Взбиваем слегка вилкой яйца, добавляем творожную смесь. Смешиваем. |
|
Добавляем сухую мучную смесь и замешиваем тесто. Муки может уйти немного больше, в зависимости от муки. Если муки будет маловато, добавьте пшеничной муки когда будете вымешивать тесто. |
|
Вот такое красивое кремовое тесто у нас получается после хорошего вымешивания. Тесто сильно мукой не забивайте, по консистенции получается как мягкий пластилин. |
|
Режем на небольшие кубики наши сушеные персики. Персики можно заменить любым другим сухофруктом или другой начинкой на Ваше усмотрение. Мне нравится начинка из сухофруктов. |
|
Затем отрываем от теста кусочек величиной примерно с грецкий орех, делаем из него лепешечку. Посредине ложем кусочек персика, собираем краешки лепешки и скатываем шарик. |
|
Вот такой шарик у нас получается. Так поступаем с остальными пряниками. |
|
Пряники укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними пространство, и отправляем в духовку. Выпекаем наши пряники в течение 30 минут при 175 градусах до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Горячие пряники по желанию присыпаем сахарной пудрой. Вот такие золотистые красавцы у нас получились. Я половину пряничков посыпать пудрой не стала. |
|
Вот поближе разлом пряничка. |
|
Ну и еще они же для поднятия аппетита!!! Угощайтесь, прошу! |
